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商场中央空调的安装需要经过一系列的步骤和考虑因素。

首先，要进行商场的空调设计，确定所需要的空调负荷和空调系统的配置。这包括商场的面积、流量和需求等因素。

然后，需要选择适合商场的中央空调设备，包括冷却剂、空调机组和风管等。

接下来，进行空调系统的布置和设计，确定冷气主干管道、支干管道和末端送风口的位置和数量。在安装过程中，需要注意空调设备和管道的连接，保证其正常运行和安全性。还需要进行空调系统的调试和测试，确保其正常工作和效果。

然后，进行空调系统的维护和保养，定期清洁和检查设备，确保其长期稳定运行。整个安装过程需要人员进行，并且需要考虑商场的特殊需求和建筑结构等因素。